Pikantes Erdäpfel-Gratin
aktualisiert am 29.07.2026
Gratin Rezepte sind ohne viel Aufwand gemacht. Das pikante Erdäpfel-Gratin wird zusätzlich mit Käse bestreut und macht bestimmt satt.
© phb.cz / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Schalotten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 40 | g | Sonneblumenkerne |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Curry |
| 300 | g | Erdäpfel |
| 2 | EL | Gouda, gerieben |
| 0.125 | l | Gemüsebrühe |
| 300 | g | Karotten |
| 0.125 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Butter ausstreichen. Karotten und Erdäpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, ca. 1 Minute in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen und gleichmäßig in die Form schichten.
Schritt 2
Schalotten klein schneiden und in der restlichen Butter anschwitzen. Curry einrühren, mit Gemüsesuppe ablöschen und mit Schlagobers und Milch aufgießen.
Schritt 3
Soße aufkochen, salzen, pfeffern und über die Karotten und Erdäpfel gießen.
Schritt 4
Das Gemüse mit Sonnenblumenkernen, gehackter Petersilie und zuletzt mit Käse bestreuen. Gratin im vorgeheizten Backrohr bei 180°C etwa 45 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
326
Fett
23 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
25 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 03.11.2026 09:09
von Billie-Blue
am 03.11.2026 09:06
von Billie-Blue
am 03.11.2026 07:56
von Silviatempelmayr
am 03.11.2026 07:54
von Silviatempelmayr
am 03.11.2026 07:48
von Teddypetzi
Ähnliche Rezepte
Kommentare
spicy-orange
Ein sehr einfaches, jedoch leckeres Rezept! Der Tipp mit den Sonnenblumenkernen ist sehr gut, verleiht dem Gericht gleich einen eigenen Geschmack!
Auf Kommentar antworten
snakeeleven
Das pikante Erdäpfel-Gratin hört sich überaus köstlich an. Ich werde es so wie sylviatempelmayr mit Kürbiskernen machen da ich diese lieber esse.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Der Gouda ist mir zu fade, da wird eine Mischung von Bergkäse und Rässkäse verwendet. Sonnenblumenkerne sind eine gute Idee, werde ich mal auch mit Kürbiskernen probieren.
Auf Kommentar antworten
cp611
Karotten und jegliche Art von Gemüse machen sich super darin - Karotten würde ich allerdings vorher kurz garen, damit alles etwa zeitgleich weich wird!
Auf Kommentar antworten
Paradeis
Das war ein guter Tipp mit dem Vordünsten, vielen Dank dafür. Ist somit gut gelungen und hat uns geschmeckt.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Sehr lecker finde ich die Sonnenblumenkerne. Das ist mal ganz was neues. Ich habe auch schon kürbiskerne genommen. Schmeckt auch sehr gut.
Auf Kommentar antworten
yaseminr98
Werde heute vorbereiten. Mit faschiertem Bällchen + rote Linsensuppe. Die Kinder werden sich freuen.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Unter dem Titel pikantes Erdäpfelgratin hab ich mir etwas würzigeres vorgestellt. Ich denke, ich nehme einen Bergkäse dafür
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Je nachdem, ob ich das Erdäpfelgratin als Hauptspeise oder Beilage zubereite, verwende ich einen würzigen oder weniger würzigen Käse.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Statt den Sonnenblumenkernen würde ich Pinienkerne nehmen und statt dem Gouda lieber einen würzigen Bergkäse, sonst gefällt mir das Rezept sehr gut.
Auf Kommentar antworten
snakeeleven
Ich habe jetzt das " pikante Erdäpfel-Gratin " mit den Kürbiskernen gemacht , es war überaus köstlich.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Das Erdäpfel-Gratin hört sich lecker an. Mit viel Gemüse mal was anderes. Ausserdem sehr schnell gemacht.
Auf Kommentar antworten