Pilzreis

Name: Pilzreis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Champignons; 1 Tasse Langkornreis; 1 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Der Pilzreis ist ein vorzügliches Beilagen - Rezept zu Naturschitzel oder Saftfleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Langkornreis
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	TL	Salz
1	EL	Petersilie
350	g	Champignons
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf 2 Tassen Wasser mit dem TL Salz zum Kochen bringen, Reis einstreuen und zugedeckt 20 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten, danach die Champignons zugeben und weiterbraten.
Den fertig gegarten Reis mit den gebratenen Champignons mischen, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit Petersilie bestreut anrichten.