Pizzataler mit Zucchini

Erstellt von spicy-orange

Ein pikantes Snack - Rezept sind diese Pizzataler mit Zucchini. Servieren sie dazu ein gutes Glas Wein.

Pizzataler mit Zucchini

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Stk Pizzateig
1 Stk Zucchini
200 g Cocktailtomaten
125 g Mozzarella
2 EL Creme Fraiche
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Oregano
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst ein Backblech mit einem Backpapier belegen, den Pizzateig ausrollen und mit einem runden Keksausstecher (8 cm Durchmesser) 12 Kreise ausstechen und diese dann auf das Blech legen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Nun die Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Auch die Tomaten waschen und vierteln. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Danach die Creme Fraiche mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und unter die Creme Fraiche heben.
  4. Die Creme jetzt auf die Pizzakreise streichen, darauf jeweils die Zucchinischeiben legen und ein wenig andrücken.
  5. Die Tomaten und Mozzarellawürfel ebenfalls auf den Pizzascheiben verteilen. Je nach Belieben nochmal mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Die Pizzataler im heißen Ofen (untere Schiene) ca. 15 min backen.

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User Kommentare

johuna
johuna

Ich werde statt der Kreise Vierecke statt der kreise ausstechen, da man so nicht o viel Teig "verschwendet". Bei uns sind keine Kinder mehr im Haus, daher.

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cp611
cp611

Kleine Pizzaghappen bunt belegt, perfekt für jede Party oder als Mitbringsel, sind leicht und schnell gemacht und such kalt super!

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Pannonische
Pannonische

Gabriele, mit den Teigresten kann man z.B. Stangerl drehen und unterschiedlich würzen: Kümmel, Salz, Sesam... jeder nach seinem Geschmack.

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Gabriele
Gabriele

stell ich mir vor allem für kinder super vor, aber beim ausstechen produziert man ja auch teigreste, die verwertet werden sollen. wahrscheinlich würde ich einfach kleine vierecke statt der kreise machen.

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