Poke Bowl mit Bärlauch

Poke Bowl mit Bärlauch ist reich an gesunden Zutaten und stärkt das Immunsystem. Ein Rezept für den Frühling.

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Avocado
2 Stk Radieschen
2 Stk Tomaten (klein)
8 Bl Bärlauch
100 g Reis
200 g Thunfisch

Zutaten für das Dressing

1 TL Honig
2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
0.5 Stk Zitronen (Saft)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Reis in einem Topf mit Wasser garen, dann auskühlen lassen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und klein würfeln.
  2. Dann die Tomaten, die Radieschen und Bärlauch waschen, putzen und klein schneiden. Ebenso den Fisch waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
  3. Danach aus Sojasauce, Zitronensaft, Honig und dem Öl ein Dressing rühren.
  4. Nun alle vorbereiteten Zutaten zu einer Bowl anrichten, mit dem Reis beginnend und zum Schluss alles mit dem Dressing beträufeln.

Tipps zum Rezept

Für Vegetarier passt Tofu sehr gut.

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