Putengulasch mit Brokkoli

Name: Putengulasch mit Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Brokkoli; 20 g Butter; 1 Schuss Chilisoße; 1 TL Curry; 100 g Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 3 cl Sherry; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für ein würziges Putengulasch mit Brokkoli ist sehr nahrhaft und ausgiebig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Brokkoli
20	g	Butter
1	TL	Curry
100	g	Karotten
1	Stk	Knoblauchzehe
250	g	Putenfleisch
3	cl	Sherry
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Chilisoße
2	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Putenfleisch in kleine Würfel schneiden, mit gepresstem Knoblauch, Curry und Chilisoße würzen.
Zwiebel fein würfeln, in einem Topf mit Butter glasig andünsten, Fleisch zugeben und kurz anbraten.
Brokkoliröschen, gewaschene und in Scheiben geschnittene Karotten, Sherry und etwas Wasser zugeben und dünsten lassen, bis das Fleisch gar ist.
Gulasch mit wenig Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.