Putengulasch mit Brokkoli

Das Rezept für ein würziges Putengulasch mit Brokkoli ist sehr nahrhaft und ausgiebig.

Putengulasch mit Brokkoli

Bewertung: Ø 4,2 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Brokkoli
20 g Butter
1 TL Curry
100 g Karotten
1 Stk Knoblauchzehe
250 g Putenfleisch
3 cl Sherry
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Chilisoße
2 EL Mehl
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Putenfleisch in kleine Würfel schneiden, mit gepresstem Knoblauch, Curry und Chilisoße würzen.
  2. Zwiebel fein würfeln, in einem Topf mit Butter glasig andünsten, Fleisch zugeben und kurz anbraten.
  3. Brokkoliröschen, gewaschene und in Scheiben geschnittene Karotten, Sherry und etwas Wasser zugeben und dünsten lassen, bis das Fleisch gar ist.
  4. Gulasch mit wenig Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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