Riesling Geschnetzeltes

Mit Wein und Sahne wird dieses Rezept Riesling Geschnetzeltes zum vollen Genuss. Weiters werden Champignons und Gyros-Gewürz zugefügt.

Riesling Geschnetzeltes

Bewertung: Ø 4,4 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Schweinefleisch
300 g Zwiebeln
300 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
250 ml Trittenheimer Altärchen Kabinett trocken
200 ml Obers
3 g Gyros Gewürz (nach Geschmack)
2 EL Rapsöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Schweinefleisch in feine Streifen geschnitten mit Zwiebelscheiben, Champignons und Gyros-Gewürz mischen. In heißem Öl anbraten. Nach ca. 6 Minuten mit Wein und Obers ablöschen.
  2. 20 Minuten bei nicht ganz geschlossenem Topf garen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich mache beim saucefleisch auch immer ganz gern einen Schuss Wein rein. Das macht einen sämig guten Geschmack.

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hexy235
hexy235

Hört sich gut an, werde ich probieren

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eva.barnas@gmail.com
eva.barnas@gmail.com

ein recht gutes Rezept. Durch meine Nähe zum Weinviertel gibt es statt des Trittenheimer Altärchens natürlich einen ausfgezeichneten grünen Veltiner

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