Risotto mit Feigen

Name: Risotto mit Feigen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 8 Stk Feigen (frisch); 1 Prise Muskatnuss; 3 EL Olivenöl; 200 g Parma-Schinken; 1 Prise Pfeffer; 250 g Risotto-Reis; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

Risotto mit Feigen ist eine Delikatesse. Ein Rezept für Feinschmecker der italienischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Risotto-Reis
200	g	Parma-Schinken
8	Stk	Feigen (frisch)
1	l	Suppe
3	EL	Butter
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schinken und Feigen klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Feigen mit dem Schinken darin anrösten.
Den Reis dazugeben und kurz durchschwenken, danach immer wieder mit Suppe aufgießen und unter ständigem Umrühren garen.
Nach ca. 20 Minuten ist der Risotto fertig. Mit Muskatnuss, Pfeffer, Butter und Salz abschmecken.