Rotbarsch

Ein köstlicher, gesunder Rotbarsch wird gut gewürzt und in einer Pfanne gebraten. Einfach und gut zu einem wunderbaren Gericht.

Rotbarsch Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (95 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Rotbarsch ganz (küchenfertig)
1 Stk Knoblauchzehe
3 Bl Lorbeer
8 Bl Salbei
2 Zweig Rosmarin
2 EL Mehl zum Bestäuben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Öl
100 ml Öl für die Pfanne (wahlweise Olivenöl)

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Mit kaltem Wasser den Fisch abspülen (innen und außen) und trocken tupfen. Lorbeer-, Salbei- und Rosmarinblättchen klein hacken. Knoblauch fein hacken und mit den Gewürzen vermengen. Salz, Pfeffer und Öl zufügen. Nun den Fisch damit innen und außen gut einreiben bzw. das Innere damit befüllen und mit Zahnstocher den Fisch gut verschließen.
  2. Nun nur noch den Fisch leicht mit Mehl bestauben und in einer großen Pfanne langsam in Öl beidseitig braten.

Tipps zum Rezept

Wenn möglich den Fisch nur einmal wenden, damit er nicht zerfällt.

Nährwert pro Portion

kcal
579
Fett
55,88 g
Eiweiß
2,93 g
Kohlenhydrate
17,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Fisch aus dem Ofen

FISCH AUS DEM OFEN

Fisch aus dem Ofen ist die passende Speise für den Sommer. Das köstliche Fisch Rezept zum ausprobieren.

Fischfilets in Bierteig

FISCHFILETS IN BIERTEIG

Zu dem Fischfilets in Bierteig - Rezept passt perfekt ein frischer Kartoffelsalat oder frisches Gemüse.

Forelle in Alufolie

FORELLE IN ALUFOLIE

Bei diesem Rezept von der Forelle in Alufolie besteht keine Gefahr, dass die Forelle beim Braten zerfällt.

Fish and Chips

FISH AND CHIPS

Fish and Chips kennt man aus England. Das Rezept mit selbstgemachten Pommes servieren. Den Fisch in Bierteig tauchen und ausbacken.

Matjesfilet in Sahnesoße Hausfrauenart

MATJESFILET IN SAHNESOSSE HAUSFRAUENART

Ein Matjesfilet in Sahnesoße Hausfrauenart begeister im Geschmack. Dieses Rezept passt bestimmt in jede Rezeptsammlung.

Lachsfilet an Fenchel-Orangen-Gemüse

LACHSFILET AN FENCHEL-ORANGEN-GEMÜSE

Ein himmlisches Rezept für Lachsfilet das mit gesundem Fenchel-Orangen-Gemüse serviert wird.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Pflegebonus von 2000 Euro?

am 08.12.2022 06:00 von snakeeleven

Der Pfusch

am 08.12.2022 05:55 von Pesu07

Rasern wird Fahrzeug genommen

am 08.12.2022 02:15 von alpenkoch