Rote Linsensuppe aus Ägypten

Ein würziges Orient-Rezept für Rote Linsensuppe aus Ägypten, die wärmt im kalten Winter.

Rote Linsensuppe aus Ägypten

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Zwiebeln
3 Stk Knoblauchzehen
100 g Karotten
1 Dose Tomaten
0.5 TL Kardamom (gemahlen)
1 TL Ingwer (gemahlen)
1 TL Kurkuma (gemahlen)
1.2 l Gemüsebrühe
250 g Linsen (rot)
1 Schuss Olivenöl
1 Zweig Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Linsen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes Karotten, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und alles klein schneiden. Auch die Dosentomaten grob zerkleinern und den Saft dabei auffangen.
  2. Dann das Öl in einem Suppentopf erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Während dem Anschwitzen kommen Ingwerpulver, Kurkuma und Kardamom dazu.
  3. Sobald die Zwiebeln eine leichte Bräunung haben, kommen die Tomaten mit dem Saft dazu und es wird mit der Brühe aufgegossen. Nachdem die Linsen in einem Sieb gut gespült wurden, kommen sie in die Suppe und werden für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze geköchelt.
  4. Währenddessen die gewaschene Petersilie fein schneiden und nach der Hälfte der Kochzeit die Karotten in die Suppe geben. Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu reicht man in Ägypten Fladenbrot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Linsen Eintopf

LINSEN EINTOPF

Eine tolle Hausmannkost ist ein Linsen Eintopf, kombiniert mit Speck und Gemüse ein tolles Rezept. Richtig Bodenständig!

Indischer Linseneintopf

INDISCHER LINSENEINTOPF

Ein genussvoller indischer Linseneintopf ist ein exquisites Rezept in der Herbstzeit und bringt Abwechslung auf den Teller.

Semmelknödel mit Linsen

SEMMELKNÖDEL MIT LINSEN

Das Semmelknödel mit Linsen ist für die ganze Familie und wird gern auch mit Speckstücken serviert. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Orientalisches Linsengericht

ORIENTALISCHES LINSENGERICHT

Orientalisches Linsengericht kommt bei Ihren Lieben garantiert an. Versuchen Sie doch dieses köstliche Rezept.

Linsensalat mit Feta

LINSENSALAT MIT FETA

Der Linsensalat mit Feta schmeckt sehr pikant. Eine Rezept - Idee für einen Snack ohne Fleisch.

Linsensalat

LINSENSALAT

Linsen sind sehr gesund. Dieser Linsensalat ist ein Rezept der mit Kräutersalz und weiteren Zutaten gewürzt und verfeinert wird.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE