Scharfes Kürbisgemüse

Name: Scharfes Kürbisgemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Spr Essig; 1 EL Frischkäse mit Paprika; 500 g geputzt gewogener Hokkaido; 125 ml klare Suppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Spitzpaprika; 1 Prise Salz; 1 TL scharfes Paprikapulver; 2 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Das scharfe Kürbisgemüse ist ein pikantes Beilagen - Rezept ist der Herbstzeit. Es passt auch sehr gut zu Wildgerichten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (72 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	geputzt gewogener Hokkaido
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Öl
1	Stk	roter Spitzpaprika
1	TL	scharfes Paprikapulver
125	ml	klare Suppe
2	TL	Tomatenmark
1	Spr	Essig
1	EL	Frischkäse mit Paprika
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Österreichische Rezepte Scharfe Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Kürbis schälen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kürbis entkernen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin hellgelb rösten, Kürbiswürfel, Paprikawürfel und Knoblauch zufügen, mit Salz, Chili und Pfeffer würzen.
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, einen Spritzer Essig hinzufügen und mit Suppe aufgießen, weich dünsten. Frischkäse einrühren und abschmecken, nicht mehr kochen lassen.

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User Kommentare

Bianca-Maria am 18.11.2017 um 15:38 Uhr

Habe das Kürbisgemüse gerade für heute Abend vorbereitet und natürlich eine kleine Kostprobe genascht. Sehr fein, schnell gemacht und keine ausgefallenen Zutaten. Wird sehr gern wieder gemacht.

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