Schnelle Blutwurst-Kartoffellaibchen

Name: Schnelle Blutwurst-Kartoffellaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Blutwurst; 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk große Zwiebel; 1 Stk großer Apfel; 250 ml kalte Milch; 1 Pk Kartoffelpüreepulver (für 3 Portionen); 3 Stg Majoran; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Die schnellen Blutwurst-Kartoffellaibchen sind ein deftiges und pikantes Mittagessen. Ein Rezept aus der österreichischen Hausmannskost.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Ei
250	ml	kalte Milch
1	Pk	Kartoffelpüreepulver (für 3 Portionen)
150	g	Blutwurst
3	Stg	Majoran
2	EL	Bona Öl
1	Stk	große Zwiebel
1	Stk	großer Apfel
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ein Kartoffelpüree nach Grundrezept zubereiten. Blutwurst abschälen und in erbsengroße Stücke schneiden. Majoranblätter abzupfen und grob hacken. Blutwurst und Hälfte des Majorans unter die Kartoffelmasse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, aus der Kartoffelmasse 8-10 etwa 2 cm dicke Laibchen formen und portionsweise bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten braten.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Apfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, Apfel in Scheiben schneiden.
Kartoffellaibchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Butter im Bratfett erhitzen, Apfel und Zwiebel darin 3-4 Minuten goldbraun braten, mit restlichem Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Mit den Kartoffellaibchen anrichten.