Schweinefilets in Pfeffersauce
Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Schweinslungenbraten |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | Glas | Pfefferkörner (grün, Glas) |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Glas | Calvados |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Schweinefilets in 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Öl beidseitig kräftig anbraten.
- Etwas garen lassen und aus der Pfanne heben.
- Grünen Pfeffer, Calvados und Obers in die Pfanne geben und eine Sauce bereiten.
- Fleischstücke dazu geben und etwas erwärmen. Sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Mit Reis und Fisolen servieren.
Nährwert pro Portion
378
23,49 g
48,67 g
1,03 g
User Kommentare
Bei uns gibt es zu saucefleisch immer Kroketten. Die lieben meine Kinder sehr. Ein schnell zubereitetes Gericht.
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ein sehr gutes Sonntagsrezept,. Dazu habe ich Schupfnudeln aus Erdäpfelteig gekocht und als Gemüsebeilage Kohlsprossen mit Maroni
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