Scones

Scones sind englische Teebrötchen, die klassisch mit Marmelade oder Honig verzehrt werden.

Scones

Bewertung: Ø 3,9 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver
30 g Butter (Margarine)
100 g Erdbeermarmelade
250 g Mehl
3 EL Milch (zum Bestreichen)
200 ml Milch
0.25 l Obers
1 Pk Sahnesteif
0.5 TL Salz
1 Pk Vanillin-Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Das mit Backpulver gemischte Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Salz und Milch dazugeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf die kalte Butter (Margarine) geben und alle Zutaten von der Mitte aus zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig ca. 20 min kalt stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen, auf ein eingefettetes Backblech legen und mit Milch bestreichen. Das Backblech auf die zweitunterste Schiene des (vorgeheiztes) Rohres schieben (10-15 min.).
  3. Die Scones nach dem Backen einmal durchschneiden (wie eine Semmel) und mit Marmelade bestreichen. Obers mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen, die Scones damit verzieren und noch warm servieren.

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User Kommentare

gpp_marvin
gpp_marvin

Nein nein nein, so macht man/frau keine Scones!! Die alten Damen die mir in meinen ganzen Leben schon scones serviert haben wuerden im Grab rotieren. Alleine am Bild kann man schon erkennen das es kein Scone ist. Eher ein English Muffin.
In das Suchfeld - Scones eingeben und ich werde das richtige Rezept im Forum bekannt geben.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Bild ausgetauscht, Zutaten passen, gern kannst du uns dein Rezept einsenden ;)

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