Scones

Name: Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 30 g Butter (Margarine); 100 g Erdbeermarmelade; 250 g Mehl; 200 ml Milch; 3 EL Milch (zum Bestreichen); 0.25 l Obers; 1 Pk Sahnesteif; 0.5 TL Salz; 1 Pk Vanillin-Zucker

Scones sind englische Teebrötchen, die klassisch mit Marmelade oder Honig verzehrt werden.

Bewertung: Ø 3,9 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	TL	Backpulver
30	g	Butter (Margarine)
100	g	Erdbeermarmelade
250	g	Mehl
3	EL	Milch (zum Bestreichen)
200	ml	Milch
0.25	l	Obers
1	Pk	Sahnesteif
0.5	TL	Salz
1	Pk	Vanillin-Zucker

Kategorie

Mehlspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Das mit Backpulver gemischte Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Salz und Milch dazugeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf die kalte Butter (Margarine) geben und alle Zutaten von der Mitte aus zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ca. 20 min kalt stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen, auf ein eingefettetes Backblech legen und mit Milch bestreichen. Das Backblech auf die zweitunterste Schiene des (vorgeheiztes) Rohres schieben (10-15 min.).
Die Scones nach dem Backen einmal durchschneiden (wie eine Semmel) und mit Marmelade bestreichen. Obers mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen, die Scones damit verzieren und noch warm servieren.

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User Kommentare

gpp_marvin am 24.11.2019 um 03:24 Uhr

Nein nein nein, so macht man/frau keine Scones!! Die alten Damen die mir in meinen ganzen Leben schon scones serviert haben wuerden im Grab rotieren. Alleine am Bild kann man schon erkennen das es kein Scone ist. Eher ein English Muffin.
In das Suchfeld - Scones eingeben und ich werde das richtige Rezept im Forum bekannt geben.

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