Soljanka mit Letscho

Name: Soljanka mit Letscho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 6 Stk Essiggurken; 250 g Fleisch- und Wurstreste; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Glas Letscho (ca. 680 g); 2 Stk Lorbeerblätter; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Msp Piment (gemahlen); 1 Prise Salz; 750 ml Suppe (klar); 1 Prise Zucker

Soljanka mit Letscho schmeckt sehr pikant, ein einfaches Rezept, das aus der ehemaligen DDR stammt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (881 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Fleisch- und Wurstreste
6	Stk	Essiggurken
2	EL	Pflanzenöl
1	Glas	Letscho (ca. 680 g)
750	ml	Suppe (klar)
2	Stk	Lorbeerblätter
1	Msp	Piment (gemahlen)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Prise	Knoblauchpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Soljanka mit Letscho zuerst die Wurst- und Fleischreste und die Essiggurken klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten.
Dann das Letscho und die Gurken einrühren und mit der Suppe aufgießen.
Weiters Lorbeerblatt und Piment zugeben und 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Anschließend noch mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch kräftig abschmecken.