Spinat-Apfel-Roulade

Name: Spinat-Apfel-Roulade
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 200 g Mehl; 100 ml Öl; 150 g Spinat, passiert; 1 Pk Vanillezucker; 160 g Zucker; 200 g Apfelmus; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers

Lassen Sie sich nicht vom Grün abschrecken - diese Kombination schmeckt einfach wunderbar!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
160	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Spinat, passiert
200	g	Mehl
100	ml	Öl
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten Fülle

2	Becher	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
200	g	Apfelmus

Kategorien

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Zeit

170 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker zu einer schaumigen Masse. Rühren Sie dann nach und nach die restlichen Zutaten unter.
Streichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie ihn bei 180°C ca. 20 Minuten.
Stürzen Sie den Teig nach dem Auskühlen und ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab.
Für die Fülle schlagen Sie den Obers mit dem Sahnesteif auf und heben dann das Apfelmus unter.
Streichen Sie nun die Masse auf das Biskuit, rollen Sie es ein und stellen Sie die Roulade für mindestens 2 Stunden kalt.