Spinat-Maroni-Suppe

Name: Spinat-Maroni-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 3 Stk Knoblauchzehen; 200 g Maroni - TK; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Spinat - TK; 0.5 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Ein Geheim – Rezept ist die Spinat-Maroni-Suppe. Eine tolle und interessante Vorspeise für ein Menü im Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Spinat - TK
200	g	Maroni - TK
0.5	l	Suppe
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem großen Topf die Butter erhitzen, den Spinat kurz andünsten, pfeffern und wieder aus dem Topf nehmen.
Zwiebel, Knoblauch und Maroni im Topf kurz andünsten, Suppe dazu gießen, aufkochen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Suppe pürieren, den Spinat hineingeben und nochmals ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.