Steinpilz-Bandnudeln

Erstellt von hexy235

Eine Delikatesse sind diese Steinpilz-Bandnudeln. Für dieses herrliche Pasta - Rezept unbedingt frische Pilze verwenden.

Steinpilz-Bandnudeln

Bewertung: Ø 4,3 (269 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Bandnudeln
500 g Steinpilze
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
2 EL Butter
2 EL gehackte Petersilie
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren hellbraun braten, dann den Knoblauch untermischen und kurz mitbraten, mit Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Nudeln abgießen. Die Butter unter die Pilze mischen, die tropfnassen Nudeln und die Petersilie zugeben und alles durchschwenken. Abschmecken und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann auch noch etwas Parmesan darüber geben.

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