Süße Mohnschnecken

Name: Süße Mohnschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Wf Hefe (Germ); 480 g Mehl; 170 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt (nach Geschmack); 100 g Zucker; 4 TL Kristallzucker (fein); 4 EL Milch; 150 g Mohn

Erstellt von SimoneH

Wie lieblich sie doch sind, diese süßen Mohnschnecken. Mit Germteig werden sie noch dazu total flaumig. Das Rezept wird mit Zuckerguß abgerundet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.840 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

480	g	Mehl
1	Wf	Hefe (Germ)
100	g	Zucker
170	ml	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
100	g	Butter
1	Prise	Zimt (nach Geschmack)

Zutaten für die Füllung

150	g	Mohn
4	TL	Kristallzucker (fein)
4	EL	Milch

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Germteig Rezepte Kalte Speisen Mehlspeisen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Picknick Rezepte Hausmannskost Rezepte Mohn Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das gesiebte Mehl mit Salz vermischen eine Vertiefung machen und die Germ hinein bröckeln, 1 EL Zucker zufügen und die Hälfte der Milch dazu geben. Mit etwas Mehl bestreuen und zugedeckt 15 Min. gehen lassen. Bis der Teig bzw. Vorteig Blasen wirft.
Restliche Zutaten wie Milch, Ei, Butter Zucker, Zimt hieingeben und zu einem Teig verkneten. Weitere 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und auf der bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
Für die Füllung: Mohn, Zucker und Milch verrühren. Anschließend auf einer Hälfte des Teiges verteilen.
Nun den Teig aufrollen und danach in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Min. gehen lassen.
Die Schnecken werden im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 40 Min. gebacken. Danach auskühlen lassen und mit einem Zuckerguss bestreichen. Den Zuckerguss fest werden lassen und servieren.