Süßkartoffelpüree
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Süßkartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 100 | ml | Milch |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 1 | TL | Curry |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelstampfer
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Süßkartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Salzwasser rund 20 Minuten weich kochen. Das Wasser abseihen und die heißen Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen.
- Nun in die heiße Masse die Milch und die Butter einrühren. Alles gut vermengen und mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Statt mit Curry kann das Püree auch mit Chili und Muskatnuss gewürzt werden.
Süßkartoffelpüree kann man sehr gut einfrieren. Dafür das abgekühlte Püree flach in einem Gefrierbeutel verteilen und in die Gefriertruhe geben.
Das Süßkartoffelpüree passt auch sehr gut zu panierten Fischstäbchen oder Faschierten Laibchen.
Nährwert pro Portion
42
3,38 g
0,97 g
2,61 g
User Kommentare
Zu einem Süßkartoffelnpürre schmecken ganz hervorragend Faschierte Laibchen und noch einen grünen Blattsalat.
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Süßkartoffeln sind ein Gemüse, das ich eigentlcih bisher sehr vernachlässigt habe. Ich muss das jetzt einmal ausprobieren und finde dieses Rezept für Anfänger geeignet.
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Ein Süßkartoffelpüree mit Curry abzuschmecken finde ich ganz toll und werde es nachkochen . Passt gut zu gebratener Wurst
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Schmeckt auch gut mit einer gebratenen Knackwurst und dazu Erbsen oder ein anderes Gemüse, welches ich eingefroren habe.
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Üree aus Süßkartoffeln habe ich schon öfters gemacht, schmeckt uns auch sehr gut. Mit Curry ist mir neu. Das werde ich das nächste Mal probieren.
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SÜSSKARTOFFELPÜREE sind ein ganz besonderes Highlight vor allem auch als Hauptspeise oder als beilage .
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Klingt sehr interessant dieses Rezept SÜSSKARTOFFELPÜREE, als ich zum ersten Mal Süßkartoffeln gegessen habe haben sie mich an Karotten erinnert.
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Ich habe Süßkartoffeln gar nicht gekannt, meine Tochter hat mir mal welche gegeben und ich bin sehr positiv überrascht.
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Die Variante mit Curry kannte ich bis jetzt noch nicht werde ich sicher mal ausprobieren. Finde das Püree passt gut zu Fisch
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ich probiere das heute zum grillen: es gibt rindersteaks und gegrilltes gemüse, da passt süßkartoffelpüree bestimmt super dazu.
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