Süßkartoffelpüree

Das Süßkartoffelpüree ist eine interessante Beilage zu Wildgerichten. Dieses Rezept ist von der Zubereitung unkompliziert.

Süßkartoffelpüree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (273 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Süßkartoffeln
40 g Butter
6 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einen Kochtopf mit etwas Wasser die Kartoffelstücke legen und diesen zum Kochen bringen. Ungefähr 30 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu Brei verarbeiten. Die Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Knoblauch fein hacken und unter das Püree rühren.

Tipps zum Rezept

Der Knoblauch bildet einen spannenden Kontrast zum süßen Aroma der Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
81
Fett
8,21 g
Eiweiß
0,35 g
Kohlenhydrate
1,52 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

nala73

Hab ich auch schon probiert. wurde mir leider zu flüssig.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

Hallo nala73 - Hierbei wird auch keine Milch oder Obers hinzugefügt, da die Süßkartoffel sowieso schon mehr flüssig ist als die herkömmliche Kartoffel.

Auf Kommentar antworten

erdbeerli_

Ich gebe in mein Süßkartoffelpürree gerne etwas Muskatnuss rein. Finde das passt sehr gut dazu :)

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cottagecheese

Super alternative zum Klassischem Kartoffelpüree :) habe auch noch Muskatnuss reingetan und etwas Zimt - sehr lecker!!

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