Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum; 50 g Butter; 20 g Grana Padano; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Oregano; 400 g Paradeiserwürfel; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rinderfaschiertes; 0.125 l Rotwein; 0.5 TL Salz; 1 Pk Tagliatelle; 100 g Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Tagliatelle Bolognese ist nicht nur wunderbar sondern auch köstlich; probieren Sie dieses Rezept für den italienischen Klassiker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (256 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Pk	Tagliatelle
200	g	Rinderfaschiertes
400	g	Paradeiserwürfel
2	Stk	Zwiebeln
0.125	l	Rotwein
100	g	Tomatenmark
50	g	Butter
20	g	Grana Padano
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Oregano
1	EL	Basilikum
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tagliatelle gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln und mit Faschiertem in Butter anrösten; Knoblauch fein hacken und hinzugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Paradeiserwürfel und Tomatenmark vermengen; alles etwas dämpfen lassen.
Bei Bedarf noch etwas Bouillon hinzufügen und mit Grana Padano, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Währenddessen die fertigen Tagliatelle abseihen und mit dem fertigen Ragù Bolognese servieren.