Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle Bolognese ist nicht nur wunderbar sondern auch köstlich; probieren Sie dieses Rezept für den italienischen Klassiker.

tagliatelle-bolognese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

1 Pk Tagliatelle
200 g Rinderfaschiertes
400 g Paradeiserwürfel
2 Stk Zwiebeln
0.125 l Rotwein
100 g Tomatenmark
50 g Butter
20 g Grana Padano
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Oregano
1 EL Basilikum
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Tagliatelle gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln und mit Faschiertem in Butter anrösten; Knoblauch fein hacken und hinzugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Paradeiserwürfel und Tomatenmark vermengen; alles etwas dämpfen lassen.
  3. Bei Bedarf noch etwas Bouillon hinzufügen und mit Grana Padano, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Währenddessen die fertigen Tagliatelle abseihen und mit dem fertigen Ragù Bolognese servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
128
Fett
6,60 g
Eiweiß
7,18 g
Kohlenhydrate
6,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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