Tomaten-Salsa
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel oder Schalotte |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Bund | Koriander oder Petersilie |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | Stk | Chilischote oder Chilipulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | TL | Honig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsemesser
Zitruspresse
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- Danach den Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Ebenso die Chilischote ganz fein hacken.
- Nun alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft, Olivenöl abschmecken und gut verrühren.
- Die Salsa für gut eine Stunde ziehen lassen und vor dem Servieren die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abtropfen lassen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Die selbstgemachte Tomaten-Salsa eignet sich sehr gut als Dip für Chips oder Tachos.
Salsa lässt sich sehr gut einfrieren. Nach dem auftauen, das überschüssige Wasser abtropfen lassen und verwenden.
Für eine Tomaten-Salsa verwendet man am Besten saftige Fleischtomaten.
Nährwert pro Portion
107
4,95 g
2,49 g
13,03 g
User Kommentare
Ich gebe immer getrocknete Paradeiser klein geschnitten dazu, lasse allerdings Koriander, Petersilie, Chili und Honig weg. Der Schuss Olivenöl sollte ein großzügiger Schuss sein.
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Zu diesem Rezept kann ich meine Gartenparadeiser verarbeiten und mit ein wenig frischer Chilischote würzen.
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