Tomaten-Sambuca-Suppe

Erstellt von Katerchen

Die Tomaten-Sambuca-Suppe ist doch mal was ganz Besonderes. Ein Rezept mit Anislikör.

Tomaten-Sambuca-Suppe Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stg Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Stk Chilischote (rot)
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (850 ml)
750 ml Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Sambuca (Anislikör)
50 g Oliven (entsteint)
50 g Tomaten (getrocknet)

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Dann im Olivenöl anschwitzen lassen.
  2. Von der Chilischote nun die Kerne entfernen und klein schneiden. Zu den Zwiebeln geben und das Tomatenmark unterrühren.
  3. Die Tomaten aus der Dose sodann zugeben und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Anschließend 10 Minuten kochen lassen, dann die Suppe pürieren.
  4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und dem Anislikör abschmecken und kurz vor dem Servieren die getrockneten Tomaten und die Oliven zugeben.

Tipps zum Rezept

Als Topping können geröstete Brotwürfel auf die Suppe gestreut werden.

Nährwert pro Portion

kcal
175
Fett
10,00 g
Eiweiß
2,91 g
Kohlenhydrate
9,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Die Tomaten-Sambuca-Suppe klingt auf den ersten Blick wie ein Wagnis. Sind doch viele verschiedene Kräuterzutaten in diesem Likör. Doch letztendlich wird es dadurch ja auch wieder interessant ;-)

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Maarja

Echt? Anislikör an die Paradeisersuppe? Das macht mich dann doch neugierig. Ich werde das mit einer Mini-Portion testen

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