Traditioneller Wurstsalat

Zutaten für 4 Portionen
1 | EL | Kümmel, gemahlen |
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500 | g | Rettich |
3 | EL | Zitronensaft |
6 | EL | Weißweinessig |
4 | EL | Olivenöl |
1 | EL | Honig |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
400 | g | Fleischwurst |
8 | Stk | Radieschen |
1 | Bund | Schnittlauch |
1 | TL | Thymian |
120 | g | Käse, gerieben |
1 | Stk | Laugenbrezel |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zunächst den Rettich schälen und in feine Scheiben hobeln. Zitronensaft mit Öl, Essig, Honig, Salz und dem Kümmel verrühren und mit Pfeffer würzen.
- Die Wurst häuten und in Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Wurst mit den Radieschen, Sellerie und Rettich zu den Kräutern geben und gut durchrühren.
- Die Brotscheiben in Würfel schneiden, kurz goldbraun braten und mit dem Käse unter den restlichen Salat mischen.
Tipps zum Rezept
Anstelle von Brotscheiben kann auch eine Brezel verwendet werden.
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