Überbackener Lauch

Name: Überbackener Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 250 g Gorgonzola; 2 EL Hartkäse (gerieben); 6 Stg Lauch; 1 EL Mehl; 150 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 12 Schb Schinken; 1 TL Zitronensaft

Manchmal kommt man auch mit wenigen Zutaten zum Genuss. Bei dem Rezept überbackener Lauch ist das der Fall.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stg	Lauch
12	Schb	Schinken
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
150	ml	Milch
250	g	Gorgonzola
2	EL	Hartkäse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zitronensaft

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauch putzen, 8 Minuten vorgaren, abtropfen lassen, halbieren, mit je einer Scheibe Schinken umwickeln.
In eine gefettete Form legen. Butter erhitzen, Mehl anschwitzen, Milch unter rühren zugießen, 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in der Sauce Schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
Lauch übergießen und bei 250° ca. 20 Minuten überbacken, kurz vor Ende mit Käse bestreuen.