Vogerlsalat mit Sojasprossen

Gesund und voller Vitamine präsentiert sich dieses köstliche Rezept für Vogerlsalat mit Sojasprossen. Wirklich ein toller Geschmack.

vogerlsalat-mit-sojasprossen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (57 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Prise Meersalz
100 g Vogerlsalat
2 Stk Flaschentomaten
2 Stk Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl
1 EL Walnussöl
2 EL Aceto Balsamico (weiß)
1 Prise Zucker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Sojasprossen in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren, anschließend abseihen. Den Vogerlsalat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen, vierteln, von Stielansätzen befreien, entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Für die Vinaigrette Oliven- und Walnussöl, Balsamicoessig, Zucker sowie Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse verrühren und über die Salatzugaben geben. Alles vorsichtig miteinander vermengen und sofort servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

klassischer-eiersalat.jpg

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

griechischer-salat.jpg

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

kalter-krautsalat.jpg

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und lecker.

kalter-nudelsalat.jpg

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

gurkensalat-mit-sauerrahm.jpg

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

reissalat.jpg

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

User Kommentare

Pesu07

Zum Vogerlsalat gebe ich immer wieder gerne Granatapfel-Kerne oder aber auch Walnuss-, Kürbiskerne ... dazu.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

24 Minuten die Luft anhalten

am 28.04.2021 18:06 von Thanya

Heurige T-Shirt Mode

am 28.04.2021 18:04 von Pesu07

Sonniger Donnerstag, dann Regen

am 28.04.2021 17:22 von Thanya

Maibaum aufstellen

am 28.04.2021 14:00 von Silviatempelmayr