Vollkorntopfennockerl
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Magertopfen |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Vollkornmehl |
Zutaten zum Wälzen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zucker (braun) |
| 5 | EL | Haselnüsse (gemahlen) |
| 5 | EL | Semmelbrösel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Beschichtete Pfanne
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Topfen, Eier und Mehl mit dem Mixer gut verrühren. Ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Von der Topfenmasse mit einem Esslöffel Nockerl abstechen und im kochenden Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Butter zergehen lassen. Zucker, Haselnüsse und Semmelbrösel kurz durchrösten.
- Die Nockerl einzeln aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen. Mit frischen Früchten, je nach Jahreszeit servieren.
Nährwert pro Portion
227
6,56 g
14,79 g
27,66 g
User Kommentare
Dieses Topfennockerlrezept wurde ausprobiert und sie haben sehr gut geschmeckt. Dazu gab es Apfelkompott.
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Ich finde die Vollkornbrösel nicht deftig. Die Haselnüsse passen sehr gut dazu. Ein leckeres Rezept.
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