Weintrauben-Muffins

Mit dem Rezept gelingen ihnen die Weintrauben-Muffins besonders saftig. Von diesem Dessert werden sie begeistert sein.

Weintrauben-Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

300 g Weintrauben (kernlos)
250 g Mehl (glatt)
0.5 Pk Backpulver
50 g Haferflocken
210 g Kristallzucker
4 Stk Eier
100 ml Milch
175 ml Rapsöl
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier mit Zucker, Öl sowie Milch für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig schlagen. Die Weintrauben gut waschen und klein schneiden.
  2. Nun wird das Mehl mit Backpulver und Haferflocken vermischt und nach und nach unter die Eimasse gerührt.
  3. Im Anschluss die Weintrauben mit einer Teigspachtel vorsichtig unter den Teig heben, so wird verhindert, dass die Weintrauben zerdrückt werden.
  4. Die Muffinformen in ein Muffinblech stellen und den Teig darin aufteilen. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 190°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.

Tipps zum Rezept

Gut auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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