Wurst-Nudel-Auflauf

Mit dem Rezept für den Wurst-Nudel-Auflauf gelingt Ihnen eine tolle Hauptspeise die garantiert bei Groß und Klein gut ankommt.

Wurst-Nudel-Auflauf Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (495 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Penne
400 g Gemüse (tiefgekühlt, gemischt)
50 g Butter
400 g Tomaten (passiert)
1 Glas Mini-Geflügel-Würstchen
1 Kugel Mozzarella
150 g Parmesan (frisch, gerieben)
1 TL Oregano (frisch, gehackt)
1 TL Basilikum (gehackt, frisch)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Penne werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. So bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit wird die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
  3. Nun wird das Gemüse darin für 15 Minuten angedünstet, dabei immer wieder umrühren damit das Gemüse gleichmäßig gedünstet wird.
  4. Währenddessen werden die Würstchen in kleine Scheiben geschnitten. Der Mozzarella wird in kleine Stücke geschnitten.
  5. Dann werden die Tomaten zum Gemüse gegeben und mit Oregano, Salz, Pfeffer sowie Basilikum gut abgeschmeckt.
  6. Im Anschluss werden die Nudeln untergemengt und die Masse wird in eine Auflaufform gefüllt. Danach werden Parmesan sowie Mozzarella darüber verteilt.
  7. Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das praktische an den Aufläufen ist ja, dass es schön im Rohr garen kann und man muss nicht viel umrühren.

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