Zucchini-Shrimpslaibchen mit Zitronen-Knoblauchdip

Name: Zucchini-Shrimpslaibchen mit Zitronen-Knoblauchdip
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rama Culinesse; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 150 g Shrimps; 4 Schb Toast; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 300 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel (rot); 100 g Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Melisse; 200 g RAMA Cremefine zum Verfeinern; 1 Prise Tabasco

Zucchini-Shrimpslaibchen mit Zitronen-Knoblauchdip schmecken verführerisch gut. Hier das tolle Snack - Rezept für alle Fischliebhaber.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Zucchini
150	g	Shrimps
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	Schb	Toast
1	Stk	Ei
1	EL	Olivenöl
1	EL	Rama Culinesse
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für den Dip

200	g	RAMA Cremefine zum Verfeinern
100	g	Joghurt
1	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Melisse
1	Prise	Tabasco

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zucchini grob raspeln, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Shrimps und die Zwiebel fein hacken, die Toastscheiben entrinden und in Würfel schneiden.
Die Zucchiniraspel ausdrücken, mit Shrimps, Zwiebel, Toastwürfel und Ei vermengen und abschmecken. Aus der Masse 12 kleine Laibchen formen und in Olivenöl und Rama Culinesse beidseitig goldbraun braten.
Für den Dip die Zutaten verrühren, kräftig abschmecken und mit den Zucchinilaibchen anrichten. Mit Melisseblättchen garniert servieren.