Zucchinitopfen

Der Zucchinitopfen passt perfekt auf ein gutes Stück Vollkornbrot. Das Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch gesund.

zucchinitopfen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (337 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Zucchini
1 Becher Topfen
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Kräutersalz
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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und raspeln, mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. Mit Kräutersalz abschmecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Kräuter nach Belieben untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
17
Fett
0,31 g
Eiweiß
0,98 g
Kohlenhydrate
1,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Allgemein (wenn sonst nichts geht)
Maisi

Interessantes Rezept, Allerdings kann ich mir nicht vorstellen, dass der Topfen so cremig bleibt, Zucchini verlieren ja so viel Wasser.

-0 +0

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gklogo1
GuteKueche-Admin

dazu eine kleine und feste Zucchini verwenden.

-0 +2

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Allgemein (wenn sonst nichts geht)
Pesu07

Ein wirklich sehr erfrischendes Rezept für den Sommer, der auch gut geeignet als Grillsosse. Oder zur Jause auf einem frischen Bauernbrot.

-0 +0

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20210329_084316
Silviatempelmayr

Durch die Flüssigkeit von der Zucchini wird der Topfen etwas flüssiger und damit auch recht schön cremig.

-0 +0

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