Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln

Ein nettes Mitbringsel ist das Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln. Das Rezept passt zu Geflügel- und Schweinefleisch und auch zu Käse.

Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln

Bewertung: Ø 4,1 (667 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 kg Zwiebel (rot)
3 EL Olivenöl
2 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Zucker (braun)
100 ml Rotwein
170 ml Balsamico-Essig
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln zuerst die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
  2. Zucker, Wein, Essig und Lorbeerblatt zufügen. Alles auf kleiner Flamme Hitze sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Masse heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank ist das Chutney einige Wochen haltbar.

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User Kommentare

Angelikamonika
Angelikamonika

dies Chutney ist oberlecker. die gläser auf den Kopf stellen ist allerdings total unnötig

lg
Angelika

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

kann man machen, ist jedoch nicht mehr nötig, da man heutzutage die Gläser sowieso vorher sterilisiert.

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