Zwiebelschnecken
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Becher | Creme fraiche |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 30 | g | Speckwürfel |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Hefeteig nach Grundrezept |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Hefeteig Grundrezept nach Rezept herstellen, ca. 5 mm dick ausrollen.
- Creme fraiche auf den Teig streichen. Die Zwiebel fein würfeln und mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilen. salzen und pfeffern.
- Den Teig aufrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. ins Gefrierfach legen, dann in Scheiben schneiden (so lässt sich der Teig besser schneiden).
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem mit Milch verrührten Eigelb bestreichen.
- Anschließend die Schnecken für ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen lassen, bis sie goldbraun sind.
Nährwert pro Portion
647
60,62 g
12,52 g
18,09 g
User Kommentare
Der Vorschlag von Silviatempelmayr mit dem Blätterteig finde ich sehr gut. Da geht das Zubereiten dieser Schnecken bedeutend schneller.
Auf Kommentar antworten
Der Hefeteig fehlt leider in der Zutatenliste. Wie viel wird für die Menge der anderen Zutaten verwendet?
Auf Kommentar antworten
der Hefeteig ist verlinkt in diesem Rezept.
Auf Kommentar antworten
Gefunden unter vegetarische Rezepte und dann steht in der Zutatenliste 30 g Speck. Passt nicht so ganz.
https://www.gutekueche.at/vegetarische-alle-rezepte ????
Auf Kommentar antworten
Sehr leckere Schnecke. Mal pikant. Echt nicht schlecht die Idee. Habe noch Käse oben drauf und dazwischen gegeben. Hat sehr gut geschmeckt.
Auf Kommentar antworten
Auch toll als Fingerfood auf einer Party. Man könnte statt dem Speck, auch Schinkenwürfel verwenden.
Auf Kommentar antworten
tolles Rezept - ich würde noch einen Bergkäse verwenden, damit wird die Vorspeise noch viel pikanter.
Auf Kommentar antworten
sieht wie gerollter flammkuchen aus. ich würde die zwiebelwürfel etwas anrösten, da dann das aroma besser zu geltung kommt.
Auf Kommentar antworten
Ich mache solche Schnecken auch sehr gerne mit Blätterteig. Ist auch ein leckerer partysnack der schnell zubereitet ist.
Auf Kommentar antworten
Wenn ein Rezept veröffentlicht wird, sollte es schon komplett sein. Dieses Hefeteig-Grundrezept - wo findet man das?
Auf Kommentar antworten
unter dem Link "Hefeteig Grundrezept" siehe oben im Zubereitungstext findest du das Rezept für den Hefeteig - gutes Gelingen
Auf Kommentar antworten
Ein sehr tolles Rezept. Werde noch ein wenig Schinken dazugeben und fertig ist der ideale Partysnack.
Auf Kommentar antworten
dieser Portionenrechner den ich gerade entdeckt habe freut mich sehr tolle sache
Auf Kommentar antworten
dieser Portionenrechner den ich gerade entdeckt habe freut mich sehr tolle sache
Auf Kommentar antworten