Ägyptische Linsensuppe

Von der Ägytischen Linsensuppe können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Ägyptische Linsensuppe Foto © HLPhoto / fotolia.com

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Zwiebeln
2 EL Butter
4 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Tomaten
1 Prise Pfeffer (schwarz)
1 TL Salz
2 l Hühnerbrühe
2 TL Kümmel (gemahlen)
400 g Linsen

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum kochen bringen. Die Zwiebeln klein würfelig schneiden. Linsen waschen, die gewaschenen Tomaten vierteln. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken.
  2. Die halbe Menge der Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Linsen mit der Brühe vermengen und ca. 45 Min. kochen lassen.
  3. In einer Pfanne einen halben Esslöffel Butter zergehen lassen und die restlichen Zwiebelwürfel darin anbraten.
  4. Die Suppe mit Salz und dem Kümmel abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Zwiebelwürfel darüberstreuen und die restliche Butter darübergießen.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch mit Chilischeiben, Ingwerstreifen und Basilikumblatt garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
419
Fett
7,57 g
Eiweiß
27,92 g
Kohlenhydrate
59,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Diese Ägyptische Linsensuppe möchte ich unbedingt einmal versuchen, besonders weil sie sehr einfach scheint und gut schmecken wird.

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