Ägyptische Linsensuppe

Von der Ägytischen Linsensuppe können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Ägyptische Linsensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Zwiebeln
2 EL Butter
4 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Tomaten
1 Prise Pfeffer (schwarz)
1 TL Salz
2 l Hühnerbrühe
2 TL Kümmel (gemahlen)
400 g Linsen
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum kochen bringen. Die Zwiebeln klein würfelig schneiden. Linsen waschen, die gewaschenen Tomaten vierteln. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken.
  2. Die halbe Menge der Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Linsen mit der Brühe vermengen und ca. 45 Min. kochen lassen.
  3. In einer Pfanne einen halben Esslöffel Butter zergehen lassen und die restlichen Zwiebelwürfel darin anbraten.
  4. Die Suppe mit Salz und dem Kümmel abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Zwiebelwürfel darüberstreuen und die restliche Butter darübergießen.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch mit Chilischeiben, Ingwerstreifen und Basilikumblatt garnieren.

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