Apfel-Pfannkuchen

Erstellt von Erbse

Ein süßes Snack - Rezept sind diese flaumigen Apfel-Pfannkuchen.

Apfel-Pfannkuchen

Bewertung: Ø 4,7 (156 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
2 Pk Vanillezucker
75 g Zucker
1 EL Butter
2 Stk Äpfel
3 Stk Eier
200 ml Milch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch mit dem Handmixer zu einem Teig verarbeiten.
  2. Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach zugeben. Den Apfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls einrühren.
  3. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Eine Pfanne mit etwas Öl, Butter oder Kokosöl erhitzen und dann die Temperatur etwas reduzieren und Pfannkuchen goldgelb backen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Habe ich heute mal ausprobiert, ist wirklich sehr gut. Habe die Äpfel geraspelt anstatt in Stücke zu schneiden, hat aber auch gut funktioniert

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