Apfel-Polenta-Auflauf

Name: Apfel-Polenta-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 30 g Butter; 1 EL Butter für die Auflaufform; 2 Stk Eier; 150 g Maisgrieß; 500 ml Milch; 1 TL Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt (nach Wunsch); 40 g Zucker

Das Rezept vom Apfel-Polenta-Auflauf ist einfach in der Zubereitung und schmeckt besonders Kindern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (358 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	TL	Salz
150	g	Maisgrieß
4	Stk	Äpfel
1	Prise	Zimt (nach Wunsch)
500	ml	Milch
30	g	Butter
1	EL	Butter für die Auflaufform
40	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch, Vanillezucker, Salz und Butter in einem Topf vermischen und heiß werden lassen.
Danach die Polenta (Maisgrieß) einrühren, den Zucker zufügen und auf kleiner Flamme ca. 10 Min. quellen lassen.
Die Eier trennen. In einer Schüssel aus dem Eiklar festen Schnee schlagen. Unter die aufgequellte Polentamasse den Dotter einrühren und danach den Schnee unterheben.
Nun die vorbereiteten, geschälten und fein geriebenen Äpfel in die Masse unterrühren.
Die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Min. bei Heißluft backen.