Apfelauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 7 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Schlagobers |
| 1 | Pk | Zwieback (ca. 20 Stk.) |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Msp | Zimt |
| 5 | EL | Butter |
| 25 | g | Zucker |
| 8 | Schb | Weißbrot |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Zwieback zu Brösel zerstoßen, es müssen 2 gut gefüllte Tassen herauskommen. Die Äpfel gut waschen und samt der Schale reiben.
- Das Apfelmus mit den Brösel, den Eiern, dem Zucker, einer Prise Zimt, dem Schlagobers, dem Saft der Zitrone und etwas abgeriebener Zitronenschale ordentlich verkneten.
- In eine gefettete Auflaufform geben nun Weißbrotscheiben in 1 cm dicke in die Form schichten. Den verkneteten Teig in die Zwischenräume einfüllen und obenauf einige Butterflöckchen setzen. 25 Minuten bei Mittelhitze backen.
Nährwert pro Portion
575
25,16 g
12,35 g
73,85 g
User Kommentare
Das Foto passt aber nicht zum Rezept. Dort wurde wie beim herkömmlichen Scheiterhaufen ganze Brote verwendet.
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Da gebe ich dir Recht. Ich hab schon öfters angemerkt wenn Foto und Rezept nicht übereinstimmen und finde es schade, dass dies nicht wirklich überprüft wird.
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Etwas für den süßen Herbstgaumen - davor eine kräftige Suppe und eine Herbstmenü ist perfekt! Und mit den Äpfeln auch sehr saisonal!
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Da komm' ich her!® Apfel nehme ich nicht, sondern den wunderbaren Boskop. Der ist für solche Gerichte hervorragend. Hat meine Mutti schon immer verwendet.
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Das ist ein ganz besonders gutes und saisonales Rezept. Darüber wird sich meine Familie sehr freuen ... und um bei der Jahrszeit zu bleiben, gibt es vorher eine gute Kürbiscremesuppe
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Lecker dieser Auflauf :-)
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Das Rezept liest sich sehr gut. Da wir Aufläufe sehr gerne essen, wird dieser gleich einmal ausprobiert.
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Ein Apfelauflauf beziehungsweise ein Scheiterhaufen ist immer was Gutes. Bei mir kommt mehr als eine Messerspitze Zimt hinein und in Rum eingelegte Rosinen werten die Nachspeise auf.
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Interessantes Rezept - ich bin kein großer Süßspeisenesser, aber dieses Rezept werde ich unbedingt ausprobieren. Habe es mir schon gespeichert.
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Hört sich super lecker an. Ich liebe alle Aufläufe mit Äpfeln, Zucker und Zimt. Auf Vanillesauce serviert schmeckt es auch sehr gut.
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Scheiterhaufen hat es in meiner Kindheit auch öfters mal gegeben und zwar wenn Semmeln übrig geblieben sind wurden sie in Scheiben geschnittten - war somit ein Resteverbrauch.
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