Apfelmisu-Schnitten

Ihre Lieben werden von den Apfelmisu-Schnitten begeistert sein. Versuchen Sie dieses unwiderstehliche Rezept.

Apfelmisu-Schnitten

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Zutaten für 16 Portionen

1 l Apfelsaft
1 TL Backpulver
40 Stk Biskotten
150 g Bitter- oder Kochschokolade
150 g Butter od. Margarine
200 g Dinkelmehl
6 Bl Gelatine
60 g Kristallzucker
200 g Kristallzucker
0.25 l Leicht-Schlagobers
100 g Marillenmarmelade
60 g Vanillepudding-Pulver
5 Stk Eier
0.125 l Milch
Portionen
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Zubereitung

  1. Schokolade hacken und über Dampf schmelzen - überkühlen lassen. Zimmerwarme Butter etwa 5 Minuten schaumig rühren. Eier trennen und Dotter einzeln unterrühren. Schokolade nach und nach einrühren.
  2. Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Eiklar zu festem Schnee schlagen und unterheben. Masse auf ein tiefes eingefettetes und bemehltes Backblech streichen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180° C etwa 25 Minuten backen - überkühlen lassen.
  3. Kuchenboden mit 1/8 l Apfelsaft beträufeln, mit erwärmter Marmelade bestreichen und mit Biskotten belegen.
  4. Creme: Puddingpulver mit Zucker und 1/4 l kaltem Wasser verrühren. Apfelsaft aufkochen, von der Hitze nehmen, Puddingpulver einrühren. Bei geringer Hitze etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. In eine Schüssel füllen und auskühlen lassen. Schlagobers steif schlagen und Pudding nach und nach unterrühren. Eingeweichte Gelatine auflösen und in die Creme einrühren.
  5. Masse auf den Biskotten verteilen und den Kuchen im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Eventuell mit geschmolzener Schokolade verzieren.

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User Kommentare

martha
martha

Ein wunderbares Kuchenrezept. Auf die Schlagobers-Pudding-Creme streue ich gerne etwas Zimt darauf.

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