Apfelnockerl

Name: Apfelnockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Apfel; 50 g Butter; 2 Stk ei; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 1 EL Zucker

Ein feines Süßspeisen - Rezept in der jetzigen Jahreszeit sind diese einfachen Apfelnockerl.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (722 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
2	Stk	ei
500	g	Apfel
250	ml	Milch
50	g	Butter
1	EL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Apfelnockerl aus Butter, Eier, Salz, Mehl und Milch einen glatten Teig rühren. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus dem Teig mit einem Löffel Nockerl aus stechen und diese im Salzwasser kurz aufkochen. Dann abtropfen lassen.
Inzwischen die Äpfel schälen und grob reiben. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker darin bräunen. Zimt und Äpfel einrühren und im eigenem Saft garen. Zum Schluss die Nockerln untermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Nockerl noch mit Staubzucker garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

507

Fett

16,51 g

Eiweiß

13,54 g

Kohlenhydrate

76,76 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha am 14.10.2020 um 09:07 Uhr

Die Apfelsauce würze ich noch zusätzlich mit einer kleinen Prise von gemahlenen Nelken und statt dem EL. Zucker nehme ich ein Päckchen Vanillezucker.

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sgr1909 am 24.09.2020 um 15:46 Uhr

Apfelnockerl wie damals bei der Oma. Warum bin ich nicht früher draufgekommen das mal selbst zu machen? Danke für das Rezept, koche ich garantiert demnächst mal nach.

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