Asiatische Nudelpfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Hühnerbrustfilet |
|---|---|---|
| 250 | g | Eiernudeln (asiatische) |
| 100 | g | Jungzwiebeln |
| 50 | g | Rüben (gelbe) |
| 50 | g | Karotten |
| 50 | g | Shiitake Pilze (oder Austernpilze) |
| 0.25 | l | Hühnerfond |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 1 | Schuss | Pflanzenöl zum Braten |
| 1 | Schuss | Sesamöl zum Abschmecken |
| 1 | Schuss | Chicken Chilisauce |
| 1 | Schuss | Sambal oelek |
| 1 | Schuss | Sojasauce |
| 1 | Schuss | Ketjap Manis (süße Soja Sauce) |
| 1 | Prise | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Prise | Koriander (gehackt) |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Hühnerbrust in 1 cm-Streifen schneiden. Gelbe Rüben und Karotten schälen, der Länge nach halbieren und fein blättrig schneiden. Jungzwiebeln waschen und schneiden. Pilze reinigen, den Stiel entfernen, Pilzkappen in Streifen schneiden.
- Asiatische Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten. Karotten, gelbe Rüben, Jungzwiebeln, Knoblauch und Pilze beigeben, anschwitzen und mit Hühnerfond untergießen.
- Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist Nudeln beigeben und unter ständigem Rühren mitbraten.
- Mit allen angeführten asiatischen Gewürzen abschmecken sowie mit Sesamöl und den gehackten Kräutern.
Nährwert pro Portion
295
11,92 g
26,97 g
29,78 g
User Kommentare
Die asiatische Nudelpfanne ist ein wirklich tolles Rezept . In unserer Familie werden sehr gerne Asiatische Rezepte ausprobiert ,natürlich auch dieses
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Oh da braucht man aber sehr spezielle Gewürze und wenn es nicht allen schmeckt kann ich es nicht oft machen.
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Mit Gewürzen hätte ich weniger Problem, mich stören diese Fertigmischungen / Saucen immer, da sind meist Geschmacksverstärker versteckt.
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Quatsch. Die sind wenn nie versteckt, sondern stehen ganz eindeutig drauf. ^^
Dazu kommt, dass Geschmacksverstärker nicht zwingend etwas schlechtes sind.
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Ich habe es trotzdem ausprobiert. Hat sogar meinen Kindern sehr geschmeckt. Werde das Rezept öfter machen.
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Ein sehr interessantes Rezept, wir lieben asiatische Rezepte. Könnte mir auch Zucchini gut vorstellen im Gericht
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Ich habe noch Hokkaido und Melanzani dazu gegeben. Ist ebenfalls gut angekommen und lässt sich sicherlich noch mit anderen kombinieren. Pilze z.B.
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