Asiatische Nudelpfanne

Würzig, gesund und köstlich - so schmeckt die asiatische Nudelpfanne. Ein tolles Gericht das dieses Rezept zaubert.


Bewertung: Ø 4,3 (862 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hühnerbrustfilet
250 g Eiernudeln (asiatische)
100 g Jungzwiebeln
50 g Rüben (gelbe)
50 g Karotten
50 g Shiitake Pilze (oder Austernpilze)
0.25 l Hühnerfond
2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 Schuss Pflanzenöl zum Braten
1 Schuss Sesamöl zum Abschmecken
1 Schuss Chicken Chilisauce
1 Schuss Sambal oelek
1 Schuss Sojasauce
1 Schuss Ketjap Manis (süße Soja Sauce)
1 Prise Petersilie (gehackt)
1 Prise Koriander (gehackt)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Hühnerbrust in 1 cm-Streifen schneiden. Gelbe Rüben und Karotten schälen, der Länge nach halbieren und fein blättrig schneiden. Jungzwiebeln waschen und schneiden. Pilze reinigen, den Stiel entfernen, Pilzkappen in Streifen schneiden.
  2. Asiatische Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  3. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten. Karotten, gelbe Rüben, Jungzwiebeln, Knoblauch und Pilze beigeben, anschwitzen und mit Hühnerfond untergießen.
  4. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist Nudeln beigeben und unter ständigem Rühren mitbraten.
  5. Mit allen angeführten asiatischen Gewürzen abschmecken sowie mit Sesamöl und den gehackten Kräutern.

Nährwert pro Portion

kcal
295
Fett
11,92 g
Eiweiß
26,97 g
Kohlenhydrate
29,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Die asiatische Nudelpfanne ist ein wirklich tolles Rezept . In unserer Familie werden sehr gerne Asiatische Rezepte ausprobiert ,natürlich auch dieses

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Silviatempelmayr

Oh da braucht man aber sehr spezielle Gewürze und wenn es nicht allen schmeckt kann ich es nicht oft machen.

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Maisi

Mit Gewürzen hätte ich weniger Problem, mich stören diese Fertigmischungen / Saucen immer, da sind meist Geschmacksverstärker versteckt.

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LethalPhilosophy

Quatsch. Die sind wenn nie versteckt, sondern stehen ganz eindeutig drauf. ^^
Dazu kommt, dass Geschmacksverstärker nicht zwingend etwas schlechtes sind.

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Silviatempelmayr

Ich habe es trotzdem ausprobiert. Hat sogar meinen Kindern sehr geschmeckt. Werde das Rezept öfter machen.

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Erbse

Ein sehr interessantes Rezept, wir lieben asiatische Rezepte. Könnte mir auch Zucchini gut vorstellen im Gericht

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bernhard55

Ich habe noch Hokkaido und Melanzani dazu gegeben. Ist ebenfalls gut angekommen und lässt sich sicherlich noch mit anderen kombinieren. Pilze z.B.

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