Asiatische Nudelpfanne
Erstellt von wiener-schnecke
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Schuss | Chicken Chilisauce |
|---|---|---|
| 250 | g | Eiernudeln (asiatische) |
| 400 | g | Hühnerbrustfilet |
| 0.25 | l | Hühnerfond |
| 100 | g | Jungzwiebeln |
| 50 | g | Karotten |
| 1 | Schuss | Ketjap Manis (süße Soja Sauce) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 1 | Prise | Koriander (gehackt) |
| 1 | Prise | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Schuss | Pflanzenöl zum Braten |
| 50 | g | Rüben (gelbe) |
| 1 | Schuss | Sambal oelek |
| 1 | Schuss | Sesamöl zum Abschmecken |
| 50 | g | Shiitake Pilze (oder Austernpilze) |
| 1 | Schuss | Sojasauce |
Zubereitung
- Hühnerbrust in 1 cm-Streifen schneiden. Gelbe Rüben und Karotten schälen, der Länge nach halbieren und fein blättrig schneiden. Jungzwiebeln waschen und schneiden. Pilze reinigen, den Stiel entfernen, Pilzkappen in Streifen schneiden.
- Asiatische Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten. Karotten, gelbe Rüben, Jungzwiebeln, Knoblauch und Pilze beigeben, anschwitzen und mit Hühnerfond untergießen.
- Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist Nudeln beigeben und unter ständigem Rühren mitbraten.
- Mit allen angeführten asiatischen Gewürzen abschmecken sowie mit Sesamöl und den gehackten Kräutern.
User Kommentare
Tolles Rezept. Werde ich sicher bald ausprobieren. Freue mich schon darauf da ich chinesische Nudeln sehr gerne esse.
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Ein sehr interessantes Rezept, wir lieben asiatische Rezepte. Könnte mir auch Zucchini gut vorstellen im Gericht
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Ich habe es trotzdem ausprobiert. Hat sogar meinen Kindern sehr geschmeckt. Werde das Rezept öfter machen.
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Oh da braucht man aber sehr spezielle Gewürze und wenn es nicht allen schmeckt kann ich es nicht oft machen.
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