Avocado-Wrap

Name: Avocado-Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Avocados; 1 TL Backpulver; 2 Bund Basilikum; 5 EL lauwarmes Wasser; 1 Stk Limette; 150 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 400 g Tomaten; 2 Stk Zwiebeln

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack sind die Avocado-Wraps. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in den Zutaten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (508 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl
1	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
5	EL	lauwarmes Wasser
1	TL	Backpulver
2	Stk	Zwiebeln
2	Bund	Basilikum
400	g	Tomaten
1	Stk	Limette
3	Stk	Avocados
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig kneten, inzwischen einzelne EL lauwarmes Wasser hinzugeben. Den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.
Zwiebeln in Scheiben schneiden, Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Limetten gut auspressen.
Avocados halbieren und das Fleisch aus der Schale kratzen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Limettensaft und Salz zugeben.
Den Teig dünn ausrollen und in einer Pfanne beidseitig goldgelb anbraten. Avocados und das restliche Gemüse auf den Fladen verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse darauf verteilen und eng zusammenrollen.