Basilikum-Rahm-Pesto

Dieses Basilikum-Rahm-Pesto Rezept kann zu Teigwaren gereicht, oder auch als Brotaufstrich serviert werden.

Basilikum-Rahm-Pesto

Bewertung: Ø 4,0 (175 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Basilikum
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Pinienkerne
150 g Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Rahm, Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch pürieren, mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

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User Kommentare

metaris
metaris

Sehr fein! Ich habe Ricotta verwendet, hat super geklappt!

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sssumsi
sssumsi

für einen aufstrich würde ich auch eher frischkäse nehmen, oder auch creme fraiche. sauerrahm wird doch meist recht flüssig beim pürieren.

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sssumsi
sssumsi

hab ich heute zu spaghetti gemacht, war sehr fein. aber ich bereits geahnt habe, war es relativ flüssig, also als brotaufstrich nicht geeignet.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

nun es steht auch als Rezeptname, dass es sich dabei um ein Pesto handelt, dass toll zu Nudeln passt.

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Maisi
Maisi

Meine Kinder essen ja sehr gerne Nudeln und diese Sauce wäre eine echte Alternative und schnell gemacht.

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Andreawowa
Andreawowa

Diese Variante schmeckt uns sehr gut. Habe es auch einmal mit gerösteten Mandeln und Frischkäse abgewandelt.

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