Basilikum-Rahm-Pesto
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | EL | Basilikum |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| 150 | g | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Rahm, Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch pürieren, mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
67
5,90 g
1,02 g
2,51 g
User Kommentare
Meine Kinder essen ja sehr gerne Nudeln und diese Sauce wäre eine echte Alternative und schnell gemacht.
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Sehr fein! Ich habe Ricotta verwendet, hat super geklappt!
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hab ich heute zu spaghetti gemacht, war sehr fein. aber ich bereits geahnt habe, war es relativ flüssig, also als brotaufstrich nicht geeignet.
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nun es steht auch als Rezeptname, dass es sich dabei um ein Pesto handelt, dass toll zu Nudeln passt.
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für einen aufstrich würde ich auch eher frischkäse nehmen, oder auch creme fraiche. sauerrahm wird doch meist recht flüssig beim pürieren.
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Diese Variante schmeckt uns sehr gut. Habe es auch einmal mit gerösteten Mandeln und Frischkäse abgewandelt.
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