Birnen-Apfel-Salat

Der Birnen-Apfel-Salat schmeckt köstlich zu Wildgerichten. Dieses Rezept ist auch ein winterlicher Snack für den kleinen Hunger.

birnen-apfel-salat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Äpfel
3 Stk Birnen
80 g Parmesan
50 g Nüsse
3 EL Kernöl
5 EL Essig
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Die Äpfel und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden, Kerne dabei entfernen.
  2. Die Obststücke mit den Nüssen und Parmesan mischen. Dann mit Zitronensaft, Kürbiskernöl Salz und Essig kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch nur Äpfel verwenden.

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