Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Erstellt von puersti
Zutaten für 2 Portionen
| 170 | g | Kartoffel |
|---|---|---|
| 300 | g | Brokkoli |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 2 | Stk | Ei |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 2 | Msp | Muskatnuss |
| 360 | g | Sauerrahm |
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Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und mit den Kartoffeln in die Auflaufform füllen.
- Das Ei in eine Rührschüssel geben, mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Muskatnuss und Sauerrahm glatt rühren und über das Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Rohr 35-40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Sie können den Auflauf nach halber Backzeit mit Parmesan bestreuen.
Nährwert pro Portion
517
37,83 g
17,13 g
29,08 g
User Kommentare
Brokkoli mögen wir sehr gerne, habe auch schon so einen ähnlichen Auflauf zubereitet. Daher werde ich dieses Rezept auch probieren.
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Parmesan passt sehr gut auf diesen Brokkoli Auflauf, ich mach das nicht, denn ohne ist es ein Histamin-Intoleranz geeignetes Gericht.
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