Bunter Brotsalat

Name: Bunter Brotsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie (frisch, fein gehackt); 0.5 TL Salz; 4 Stk Tomate (gelb); 6 Stk Tomaten (rot); 2 Schb Weißbrot; 1 Stk Zwiebel (rot); 3 EL Essig (Sorte nach Wahl); 1 TL Kristallzucker; 1 EL Öl (alternativ Olivenöl); 150 ml Wasser

Das bunte Brotsalat Rezept wird gern als Abendsnack serviert, ist schnell zubereitet und eine leichte Kost.

Foto lada10 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Weißbrot
6	Stk	Tomaten (rot)
4	Stk	Tomate (gelb)
1	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Bund	Petersilie (frisch, fein gehackt)
0.5	TL	Salz

Zutaten für die Vinaigrette

150	ml	Wasser
1	TL	Kristallzucker
1	EL	Öl (alternativ Olivenöl)
3	EL	Essig (Sorte nach Wahl)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Toaster

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den bunten Brotsalat zuerst den Zwiebel in Ringe schneiden. Die roten und gelben Tomaten in Spalten schneiden. Das Weißbrot im Toaster toasten und in Würfel schneiden.
Diese Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
Für das Dressing: Wasser, Öl, Salz, Zucker und Essig verrühren und über den Salat träufeln. Dabei nicht zu viel Dressing verwenden, weil sonst das Brot matschig wird.
Jetzt noch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.