Einfache Kürbiscremesuppe

Erstellt von algarve

Dieses einfache Kürbiscremesuppen Rezept ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt sicher der ganzen Familie.

Einfache Kürbiscremesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (561 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Kürbisfleisch (z.b. Hokkaido)
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
600 ml klare Suppe (z.b. Fleischsuppe, Gemüsesuppe))
150 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Pa Kürbiskerne, getrocknet
1 TL Butter für den Topf
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für diese recht einfache aber sehr schmackhafte Kürbiscremesuppe zuerst den Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne oder Topf mit etwas Butter andünsten.
  2. In der Zwischenzeit den Kürbis aufschneiden, die Kerne entfernen, die Schale abschälen und das Kürbisfleisch würfelig schneiden.
  3. Die gewürfelten Kürbisstücke in die Pfanne/Topf zum Zwiebel und Knoblauch geben und kurz anrösten lassen.
  4. Danach das ganze mit der Suppe aufgießen und kräftig mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen - zugedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend den Obers dazu geben, aufkochen lassen, mit dem Stabmixer pürieren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Kürbiscremesuppe auf Tellern anrichten und mit ein paar Kürbiskernen bestreuen.

Für eine noch schönere Garnitur sorgen ein Löffel Schlagobers mit ein paar Spritzern Kürbiskernöl.

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User Kommentare

Maisi
Maisi

Interessantes Rezept, werde ich mal probieren, könnte auch im Sommer gut ankommen, da mögen wir Cremesuppen nicht so gern.

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Anna-111
Anna-111

Herrlich diese gute Kürbiscremesuppe, bei uns kommt auch immer etwas Kürbiskernöl auf die Suppe und dazu gibt es frische Croutons.

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