Einfache Torte mit Apfelspalten

Diese einfache Torte mit Apfelspalten geht flott. Das Rezept gelingt auch Back-Anfängern bestimmt.

Einfache Torte mit Apfelspalten

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Zutaten für 10 Portionen

3 Stk Eier
500 g Äpfel, geschält und entkernt
250 g Mehl, glatt
150 g Staubzucker
0.125 kg Butter
0.5 Stk Zitrone, Abrieb
1.5 EL Milch
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Springform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Dotter einmengen und weiter rühren, bis die Masse sehr schaumig ist.
  3. Nun schrittweise Mehl und Schnee abwechselnd leicht daruntermischen. Danach die Masse in der Springform gleichmäßig verteilen und mit Apfelspalten belegen; ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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