Eingelegte Oliven

Name: Eingelegte Oliven
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 5 EL Balsamico-Essig; 8 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lorbeerblatt; 500 g Oliven (frisch); 6 EL Olivenöl; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (17 Stimmen)

Mit diesem einfachen Rezept von den eingelegten Oliven holen sie Urlaubsstimmung nach Hause.

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Oliven (frisch)
2	Stk	Zwiebel
8	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Lorbeerblatt
5	EL	Balsamico-Essig
6	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Oliven waschen, Zwiebeln schälen und fein hacken, Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2

Oliven von zwei Seiten bis zum Kern einschneiden und gemeinsam mit dem Essig, den Zwiebel- und Knoblauchstücken sowie dem Lorbeerblatt in einen Topf geben.

Schritt 3

Mit Wasser knapp bedecken und Olivenöl zugeben. Oliven 4 Stunden lang köcheln lassen, in ein Glas geben und eine gute Woche im Kühlschrank ziehen lassen.