Eingelegte Paprika

Das hier ist ein besonderes Rezept, diese eingelegten Paprika passen zu vielen Gerichten als köstliche Beilage.

Eingelegte Paprika Foto firea / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (178 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Paprika (gelb, rot, grün)
250 ml Öl
4 Stk Knoblauch
5 Stk Pfefferkörner
5 Stk Wacholderbeeren

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die eingelegten Paprika das Backrohr auf 220°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Paprika vierteln, Kerne und Gehäuse entfernen. Nun mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  2. Die Paprikastücke so lange braten bis die Haut bräunlich bis schwarz wird.
  3. Die Stücke aus dem Ofen nehmen, mit Folie einpacken und erkalten lassen. Dann die Paprikastücke vorsichtig schälen.
  4. Die Paprikastücke nun in ein Glas schichten. Knoblauch und Gewürze zufügen und mit Öl bedecken. Das Glas fest verschließen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt super als Beilage zu Fleisch oder als Snack mit Brot.

Oder als Snack mit Joghurtsauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
648
Fett
58,41 g
Eiweiß
5,00 g
Kohlenhydrate
24,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Raptor

Und wo bitte ist die großartig angekündigte Marinade mit Joghurt? Ansonsten ein
Standardrezept für Paprika in Öl!

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GuteKueche-Admin

hab sie dir im Tipp verlinkt ;)

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